Ingredienser:

Forbered chokoladekikærtekage:

• Halvsødet mørk chokolade 200 g
• Madolie 2 spsk
• Safed chanay (kikærter) kogt 250 g
• Khajoor (Dadler) blød og uden kerner 8
• Adag (æg) 3
li>
• Himalaya lyserødt salt ¼ tsk eller efter smag
• Bagepulver 1 tsk
• Natron ¼ tsk
• Vaniljeessens 1 tsk

Forbered chokoladeganache:

• Halvsødet mørk chokolade 80 g
• Fløde 40 ml

Vejledning:

Forbered chokoladekikærtekage:

Tilsæt mørk chokolade, madolie og mikroovn i en skål i 1 minut, og bland derefter godt, indtil glat og sæt til side.

I en blenderkande, tilsæt kikærter, dadler, æg og blend godt.

Tilsæt smeltet chokolade, lyserødt salt, bagepulver ,bagepulver,vaniljeessens og blend det godt sammen, indtil det er jævnt.

Hæld dejen i en 7 x 7" smurt bradepande beklædt med smørpapir og tap et par gange.

Bag i forvarmet ovn ved 180 C i 25 minutter, eller indtil spyddet kommer rent ud.

Lad den køle af.

Tag forsigtigt kagen ud af formen og læg den på en rist.

I en skål, tilsæt mørk chokolade, fløde og mikroovn i 50 sekunder, og bland det godt, indtil det er glat.

Hæld forberedt chokolade ganache på kagen og fordel jævnt.

Skær i stykker og server!