Forberedelsestid: 15-20 minutter (ekskl. hviletid)
Tilberedningstid: 35-40 minutter
Server til: 4-5 personer

Pani puri masala

Ingredienser:
KOMMINFRØ | जीरा 1 spsk काली मिर्च 1/2 TSP
NEDE | लौंग 3 NOS.
KANEL | दालचीनी 1 TOMME
DRY MANGO POWDER | आमचूर पाउडर 1 spsk
SORT SALT | काला नामक 1 spsk.
SALT | नमक 1/2 TSP

Pani

Ingredienser:
MINT | पुदीना 2 KOPPER (PAKKET)
FRISK KORIANDER | हरा धनिया 1 CUP (PAKKET)
GINGER | अदरक 1 TOMME (SKIVERET)
GRØNNE CHILLIER | हरी मिर्च 7-8 NOS.
TAMARIND PULP | इमली का पल्प 1/3 CUP
JAGGRY | गुड़ 2 TBSP
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
VAND | पानी 500 ML
ISTERNINGER | आइस क्यूब्स 2-3 NOS.
VAND | पानी 1 LITER

Tamarind Chutney

Ingredienser:
DATOER | खजूर 250 GRAM (FRØLØS)
TAMARIND | इमली 75 GRAM (FRØLØS)
JAGGERY | गुड़ 750 GRAM
KASHMIRI RØD CHILLIPULVER | कश्मीरी लाल मिर्च 1 spsk.
KOMMINPULVER | जीरा पाउडर 1 spsk
SORT SALT | काला नमक 1 TSP
GINGER POWDER | सौंठ 1/2 TSP
SORT PEBER PULVER | काली मिर्च पाउडर EN KLIPPE
SALT | नमक AT SMAGE
VAND | पानी 1 LITER

Puri

Ingredienser:
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 CUP
BAARIK RAVA | बारीक रवा 1/4 CUP
PAPAD KHAR | पापड़ खार 1/8 TSP
VAND | पानी 1/3 CUP + 1 TBSP

Montering:

PURI | पूरी
SOAKED BOONDI | सोक्ड बूंदी
SPIRER | मूंग
MASALA KARTOFLER | मसाले वाले आलू
RAGDA | रगड़ा
NYLON SEV | नायलॉन सेव
TAMARIND CHUTNEY | मीठी चटनी
PAANI | पानी