INGREDIENSER

Til fremstilling af paneer

• Mælk (fuldfedt) - 1lt
• Citronsaft - 4 spsk
• Muslin klud

Til dejen

• Fuld hvedemel - 2 kopper
• Salt - en generøs knivspids
• Vand - efter behov
• Paneer (revet) - 2 kopper
• Løg (finhakket) - 2 spsk
• Grøn chili (hakket) - 1no
• Korianderfrø (stød) - 1 ½ spsk
• Salt
• Ingefær hakket
• Korianderfrø
• Spidskommen - 1 tsk
• Ingefær hakket
• Anardana (banket) - 1 spsk
• Chilipulver - 1 tsk
• Salt - efter smag
• Garam Masala - ¼ tsk