Ingredienser:
-Lehsan (hvidløg) 12-15 fed
-Adrak (ingefær) 2-tommer stykke
-Hari mirch (grønne chilier) 2
-Sabut dhania (korianderfrø) 1 spsk
-Zeera (Spidskommen frø) 2 tsk
-Sabut kali mirch (sorte peberkorn) ½ tsk
-Urad daal (Split sort gram) 1 kop (250g)
-Sarson ka tel ( Sennepsolie) 1/3 kop Erstatning: madolie efter eget valg
-Rai dana (sorte sennepsfrø) 1 tsk
-Pyaz (løg) hakket 1 lille kød-Hængselpulver (Asafoetida pulver) ¼ tsk.
-Atta (Hvedemel) 3 spsk
-Vand 5 kopper eller efter behov
-Haldi pulver (Gurkemeje pulver) ½ tsk
-Himalaya pink salt 1 & ½ tsk eller efter smag
-Lal mirch-pulver (rød chilipulver) 1 tsk eller efter smag
-Hara dhania (frisk koriander) hakket håndfuld

Vejledning:
-I en dødelig og støder, tilsæt hvidløg, ingefær, grønne chilier, korianderfrø, spidskommen frø, sorte peberkorn & knus groft & sæt til side.
-I en wok, tilsæt split sort gram og tørsteg på lavt blus i 8-10 minutter.
-Lad det køle af.
-I et maleglas, tilsæt ristede linser, mal groft og sæt til side.
-I en gryde, tilsæt sennepsolie og opvarm det til røgpunkt.
-Tilsæt sorte sennepsfrø, løg, asafoetida-pulver, bland godt og sauter i 2-3 minutter.
-Tilsæt knuste krydderier, hvedemel og kog i 2-3 minutter.
-Tilsæt malede linser, vand og bland godt.
-Tilsæt gurkemejepulver, lyserødt salt, rødt chilipulver, bland godt og bring det i kog, læg låg på og kog ved lavt blus, indtil det er mørt (30-40 minutter), tjek og rør ind imellem.
-Tilsæt frisk koriander og server med ris!