Denne dejlige Pachai Payaru Dosa, også kendt som Green Gram Dosa, er en nærende og smagfuld morgenmadsmulighed. Pakket med protein og naturligt glutenfri, er denne dosa perfekt til et sundt måltid. Nedenfor finder du en detaljeret opskrift sammen med tips til at tilberede denne velsmagende ret.

Ingredienser

• 1 kop grøn gram (pachai payaru) udblødt natten over
• 1-2 grønne chili (tilpas efter smag)
• 1/2 tomme ingefær
• Salt efter smag
• Vand efter behov
• Olie eller ghee til madlavning

Instruktioner

1. Forbered dejen: Dræn det udblødte grønne gram og blend det i en røremaskine med grønne chili, ingefær og salt. Tilsæt vand gradvist for at opnå en jævn, hældbar konsistens.
2. Opvarm panden: Opvarm en slip-let pande eller tawa ved middel varme. Sørg for, at den er godt smurt med olie eller ghee, før du hælder dejen.
3. Tilbered Dosaen: Hæld en skefuld af dejen på den varme pande og fordel den i en cirkulær bevægelse til danne en tynd dosa. Dryp lidt olie rundt om kanterne.
4. Vend og servér: Kog til kanterne løfter sig og bunden er gyldenbrun. Vend og kog i yderligere et minut. Serveres varm med ingefærchutney eller din yndlingschutney.

Nyd den sprøde, krydrede Pachai Payaru Dosa til morgenmad eller som en sund snack når som helst på dagen!< /p>