Ingredienser

1 ½ kop | 190 g mel
4 teskefulde bagepulver
En knivspids salt
2 spsk sukker (valgfrit)
1 æg
1 ¼ kop | 310 ml mælk
¼ kop | 60 g smeltet smør + mere til madlavning
½ tsk vaniljeekstrakt

Instruktioner

Kom mel, bagepulver og salt sammen i en stor skål med en træske. Sæt til side.
I en mindre skål, pisk ægget og hæld mælken i.
Tilsæt smeltet smør og vaniljeekstrakt til ægget og mælken, og brug et piskeris til at kombinere det hele godt.
Lav en brønd i de tørre ingredienser og hæld de våde ingredienser i. Rør dejen med en træske, indtil der ikke er flere store klumper.
For at lave blinien skal du opvarme en tung stegepande, såsom en støbejernsgryde, over medium varme. Når stegepanden er varm, tilsæt lidt smeltet smør og ⅓ kop dej til hver blin.
Blinien koges i 2-3 minutter på hver side. Gentag med den resterende dej.
Server blinierne stablet oven på hinanden med smør og ahornsirup. Nyd

Noter

Du kan tilføje andre smagsvarianter til blinien, såsom blåbær eller dråber chokolade. Tilføj yderligere ingredienser, mens du kombinerer de våde og tørre ingredienser.