Ingredienser

• 1 kop friske korianderblade
• 1/2 kop friske mynteblade
• 1-2 grønne chili (tilpas efter smag)
• 1 spsk citronsaft
• 1/2 tsk spidskommen
• Salt efter smag
• Vand efter behov
ul>

Instruktioner

For at lave denne nemme og hurtige grønne chutney skal du starte med at vaske de friske koriander- og mynteblade grundigt. Fjern eventuelle tykke stilke for at sikre en jævn blanding.

I en blender eller chutneymølle tilsættes korianderblade, mynteblade, grønne chili, citronsaft, spidskommen og salt. Juster den grønne chili efter dine krydderipræferencer.

Tilsæt lidt vand for at hjælpe med at blande ingredienserne jævnt sammen. Blend indtil du opnår en fin pasta. Skrab siderne ned efter behov for at inkorporere alle ingredienserne.

Smag på chutneyen og juster salt eller citronsaft efter behov. Når du har fået den ønskede smag, skal du overføre chutneyen til en skål.

Denne livlige grønne chutney er perfekt til sandwich, som dip til snacks eller endda som krydderi til dine yndlingsretter. Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.