Ingredienser:

• 1 kop vermicelli eller semiya
• 1 spsk olie eller ghee
• 1 tsk sennepsfrø
• 1/2 tsk hing
• 1/2 tomme stykke ingefær - revet
• 2 spsk Jordnødder
• Karryblade - et par
• 1-2 grønne chilier, skåret
• 1 mellemstort løg, finthakket
• 1 tsk jeera-pulver
• 1 1/2 tsk dhania-pulver
• 1/4 kop grønne ærter
• 1/4 kop gulerødder, finthakket
• 1/4 kop paprika, finthakket
• Salt efter smag
• 1 3/ 4 kopper vand (tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt, men start med denne måling)

Instruktioner:

• Tørrist vermicelli, indtil den er let brun og ristet, hold dette til side
• Opvarm olie eller ghee i en gryde, tilsæt sennepsfrø, hængsel, ingefær, jordnødder og sauter
< li>Tilsæt karryblade, grønne chili, løg og sauter, indtil løgene bliver gennemsigtige
• Tilsæt nu krydderierne - jeera-pulver, dhania-pulver, salt og bland. Tilsæt nu de hakkede grøntsager (grønne ærter, gulerødder og paprika). Steg dem i 2-3 minutter til de er kogte
• Tilsæt den ristede vermicelli på panden og bland det godt sammen med grøntsagerne
• Varm vandet op og bring det i kog og tilsæt dette vand til gryden, bland forsigtigt og kog i et par minutter, indtil det er færdigt
• Server varmt med et skvat citronsaft