Ingredienser:

• Aam (Mango) stykker 1 kop
• Sukker ¼ kop eller efter smag
• Citronsaft 1 spsk.
• Omore Mango Ice Cream
• Aam (Mango) stykker efter behov
• Punk kageskiver efter behov
• Flødeskum
• Aam (Mango) bidder
• Kirsebær
• Podina (mynteblade)

Rutevejledning:

Forbered mangopuré:

1. I en kande, tilsæt mango og blend godt for at lave en puré.
2. Tilsæt mangopuré, sukker, citronsaft i en gryde, bland godt og kog ved lavt blus, indtil sukkeret er opløst (3-4 minutter).
3. Lad det køle af.

Samling:

1. Beklæd den rektangulære kageform med aluminiumsfolie.
2. Tilsæt et lag mangois og fordel jævnt.
3. Tilføj mangostykker og tryk forsigtigt.
4. Placer pundkage og smør forberedt mangopuré på den.
5. Tilsæt mangois og fordel jævnt.
6. Placer en tyk kage, dæk med husholdningsfilm og forsegl korrekt.
7. Lad den fryse i 8-10 timer eller natten over i fryseren.
8. Vend kageformen og fjern forsigtigt aluminiumsfolien fra kagen.
9. Tilsæt og fordel flødeskum over hele kagen.
10. Dekorer med flødeskum, mangostykker, kirsebær og mynteblade.
11. Skær i skiver og server!