- Kyllingmix boti 750 g

-Adrak lehsan (ingefær hvidløg) knust 2 spsk

-Himalaya pink salt 1 tsk eller efter smag

-Tilberedning olie 1/3 kop

-Vand ½ kop eller efter behov

-Dahi (yoghurt) pisket 1 kop (stuetemperatur)

-Hari mirch (grøn chili) 2-3

-Kali mirch (sort peber) stødt 1 tsk

-Sabut dhania (korianderfrø) knust 1 tsk

-Safed mirch pulver (Hvid peberpulver) ½ tsk

-Zeera (spidskommen) ristet og knust ½ tsk

- Kyllingepulver 1 tsk

-Kokosmælkspulver 1 spsk (valgfrit)

-Citronsaft 2 tsk

-Adrak (ingefær) julienne 1 tomme stykke

-Olper's Cream ¾ Kop (stuetemperatur)

-Olper's Cheddar ost skiver 3

-Garam masala pulver ½ tsk

-Hara dhania (frisk koriander) hakket

-Hari mirch (grøn chili) i skiver

-Adrak (ingefær) julienne

-I en wok, tilsæt kylling, knust ingefær hvidløg, lyserødt salt, madolie, vand, bland godt og bring det i kog , dæk til og kog ved høj ild i 5-6 minutter og kog derefter ved høj ild, indtil vandet tørrer op (1-2 minutter).

-Ved lavt blus, tilsæt yoghurt, grøn chili, knust sort peber, korianderfrø, hvid peberpulver, spidskommen, kyllingepulver, kokosmælkpulver, citronsaft, bland godt og kog ved høj ild indtil olie udskiller (2-3 minutter).

-Tilsæt ingefær og bland godt.

-Ved lavt blus, tilsæt fløde og bland godt.

-Tilsæt cheddarostskiver, dæk til og kog ved lavt niveau blus i 8-10 minutter og bland derefter godt og kog i 2 minutter.

-Tilsæt garam masala-pulver og frisk koriander.

-Pryn med grøn chili, ingefær og server med naan!