Oksekød - 1 kg
Korianderpulver (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 spiseskefulde
Chilipulver (മുളകുപൊ)ട ഞ്ഞൾപൊടി) - ½ teskefuld
Garam Masala - 1+1½ tsk (ELLER) kød-masala - 2 + 3 tsk
ingefær (ഇഞ്ചി) - 1+1 tomme stykke
hvidløg (വെളുത്തുള്തുള്ച> nellike ്ചമുളക്) - 2 nr.
Salt (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 tsk
Limesaft (നാരങ്ങാനീര്) - 1 tsk
Vand (വ്ള് ള്) (വ്ള്) െളിച്ചെണ്ണ) - 3 spiseskefulde
Skalotteløg (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 nr.
Karryblade (കറിവേപ്പില) - 3 kviste
knust peber (കുരുമഁകുമഁ) kunne ske