Kegle Papri Dahi Chaat

Forbered kegle i luftfrituregryde:
- Maida (all-purpose mel) 2 & ½ kopper
- Himalaya pink salt 1 tsk
- Ajwain ( Carom-frø) ½ tsk
- Zeera (spidskommen) 1 tsk
- Lal mirch (rød chili) stødt ½ tsk
- Ghee (klaret smør) 1 spsk< /li>
- Vand ½ kop eller efter behov
- Madolie
- Forbered Meethi Chutney:
  - Gurr (Jaggery) 1 Kop
  - Himalaya pink salt ¼ tsk eller efter smag
  - Saunf (fennikelfrø) knust ½ tsk
  - Adrak pulver (ingefær pulver) ½ spsk
  - Majsmel ½ spsk eller efter behov
  - Vand ¾ Kop
  - Forbered Dahi Chana Chaat:
    - Chanay (kikærter) kogt 2 kopper
    - Tamatar (tomat) hakket ½ kop
    - Hari mirch (grønne chilier) hakket 3-4
    - Citronsaft 3 spsk
    - Kala namak (sort salt) ¼ tsk
    - Chaat masala ½ spsk
    - Lal mirch (røde chilier) 2 tsk
    - Dahi (Yogurt) tyk og pisket ¾ Kop
    - Hara dhania (frisk koriander) hakket håndfuld