Ingredienser: - 2 store kartofler, kogte og mosede - 2 kopper hvedemel - 1 tsk ingefær-hvidløgspasta - 1 spsk olie - 1 tsk spidskommen - Salt efter smag - Olie til friture Til opskriften, start med at kombinere kartoffelmosen og hvedemel. Tilsæt ingefær-hvidløgspasta, spidskommen og salt efter smag til melblandingen og ælt dejen. Når dejen er klar, tages små portioner og rulles ud til medium tykkelse. Skær disse rullede portioner i små runde former og fold dem til samosa-former. Dybsteg disse samosaer, indtil de er gyldenbrune. Dræn overskydende olie og server varm med chutney efter eget valg!