Ingredienser, der kræves til fremstilling af hvidløgssvampepeberfrit
* Paprika (Capsicum) - kan vælge forskellige farver eller enhver farve efter dine præferencer og bekvemmelighed - 250 g
* Svampe - 500 g (jeg har taget hvide almindelige svampe og cremini-svampe. Du kan bruge hvilke som helst svampe efter eget valg) . Opbevar ikke dine svampe gennemblødte i vand. Skyl dem meget godt under rindende vand lige før du koger dem.
* Løg - 1 lille eller halvdelen af ​​et mellemstort løg
* Hvidløg - 5 til 6 store fed
* Ingefær - 1 tomme
* Jalapeno / grønne chilier - Efter din præference
* Red Hot Chili - 1 (helt valgfrit)
* Hele sorte peberkorn - 1 tsk, brug mindre, hvis du vil have din ret mindre krydret.
* korianderblade/koriander - Jeg brugte stilkene til stegning og bladene som pynt. Du kan endda bruge grønne løg (forårsløg).
* salt - efter smag
* lime/citronsaft - 1 spsk
* olie - 2 spsk
Til saucen -
* Let sojasauce - 1 spsk
* Mørk sojasovs - 1 spsk
* Tomatketchup /tomatsauce - 1 spsk
* Sukker (valgfrit) - 1 teskefuld
* Salt - efter smag