Morgenmad:

• Glutenfri toast
• Avocadomos
• Frugtsalat med nødder

Frokost:

• Plantain taco tallerken
• Bagtet plantain
• Sorte bønner med forskellige krydderier
• Avocado
• Spinat
• Agurk
< li>Peberfrugt
• Tomater
• Koriander
• Vegan yoghurt
• Tomat tacosalsa
• Hampfrø
li>

Sunde bananchokoladekager, 12 små:

Ingredienser: 1 kop GF havregryn, 1/2 banan, 1 spsk kakaopulver, 1 spsk hvid tahin, 2 spsk vand, et nip salt, 3 bløde dadler. Vejledning: 1. Sæt ovnen på 220 C. 2. Mos bananen. 3. Bland alle ingredienserne sammen i en skål, nemmest med hænderne. 4. Form små kugler og tryk dem ud på en bageplade med bagepapir. 5. Bag ved 220 C i cirka 10-12 minutter.

Jordnøddesmør linsegrøntsager:

• Røde ris
• 1/2 porre
• 1/2 lille blomkål
• Grønne bønner< /li>
• 1 fed hvidløg
• 1/2-1 kop kastanjer
• 1 dåse kogte grønne linser
• 2 spsk tamari
< li>1 spsk riseddike
• 3-4 spsk jordnøddesmør
• 1/2 kop vand
• Citronsaft
• Chiliflager< /li>
• Ekstra salt og sort peber

Chokolade tahini bar:

Ingredienser: 1 kop GF havregryn, 2 spsk vand, 1 1/2 spsk hvid tahin, Et nip salt , En knivspids kardemomme, En knivspids kanel, 3 bløde dadler. Chokoladebetræk: 1 spsk kokosolie, neutral, 1 spsk kakaopulver, en knivspids Nescafe koffeinfri (valgfri), en knivspids salt. Vejledning: 1. Bland alle ingredienserne i en skål med hænderne (ikke chokoladeovertrækket) 2. Kog lidt vand op og smelt kokosolien i vandbad. 3. Tilsæt kakaopulver, salt og Nescafe, og rør rundt. 4. Tryk havredejen ud i en lille form med bagepapir, og kom chokoladeovertrækket over. 5. Stil i køleskabet i ca 30 min - 1 time.

Glutenfri brødopskrifter:

• Quinoabrød
• Rosmarin olivenbrød
• Redbede-valnøddebrød
• Søde kartoffel-gulerodsbrød< /li>
• Kikærteproteinbrød
• Boghvedehavrebrød