• 90 g brøndkarse
• 25 g basilikum
• 25 g mynte
• 1/4 agurk
• 1/2 gulerod
• 1/2 rød peberfrugt
• 1/2 rødløg
• 30 g lilla kål
• 1 lang grøn chilipeber
• 200 g cherrytomater
• 1/2 kop kikærter på dåse
• 25 g lucernespirer
• 1/4 kop hampehjerter
• 1 avocado
• 6-8 ark rispapir

Rutevejledning:

1. Hak brøndkarsen groft og kom i en stor røreskål sammen med basilikum og mynte
2. Skær agurk og gulerod i tynde tændstik. Skær den røde peberfrugt, rødløg og lilla kål i tynde skiver. Tilføj grøntsagerne til røreskålen
3. Fjern kernerne fra den lange grønne chilipeber og skær dem i tynde skiver. Skær derefter halve cherrytomater i skiver. Tilføj disse til røreskålen
4. Tilsæt dåsekikærter, lucernespirer og hampehjerter til røreskålen. Skær avocadoen i tern og kom den i røreskålen
5. Pisk ingredienserne til dipsauce sammen
6. Hæld lidt vand på en tallerken og læg et rispapir i blød i ca. 10 sekunder
7. For at samle rullen skal du placere det våde rispapir på et let vådt skærebræt. Læg derefter en lille håndfuld salat på midten af ​​wrap. Fold den ene side af rispapiret ind, og læg salaten ind, fold derefter siderne ind og gør rullen færdig
8. Sæt de færdige ruller til side adskilt fra hinanden. Server sammen med lidt dipsauce