Ingredienser:

- 6 oz (170 g) Mørk chokolade, høj kvalitet

- 375 ml kokosmælk, fuldfedt

- 2¾ kopper (220 g) Hurtig havre

Vejledning:

1. Smør en 7-tommer (18 cm) rund kageform med smør/olie, beklæd bunden med bagepapir. Smør også pergamentet. Sæt til side.

2. Hak chokoladen og blonderne i en varmefast skål.

3. I en lille gryde bringes kokosmælken i kog, og hæld derefter over chokoladen. Lad sidde i 2 minutter, og rør derefter, indtil det er smeltet og glat.

4. Tilsæt hurtige havre og rør, indtil det er blandet.

5. Hæld dejen i gryden. Lad afkøle til stuetemperatur, og sæt den derefter på køl, indtil den er stivnet, mindst 4 timer.

6. Server med frisk frugt.

Noter:

- Denne kage er ikke så sød, da vi ikke bruger noget sukker undtagen chokoladen. Hvis du foretrækker en lidt sødere kage, tilsæt 1- 2 spsk sukker eller andet sødet, mens kokosmælken simrer.

- Opbevares på køl i op til 5 dage.