Ingredienser:

• 1360 g (48 oz) udbenet skindfri kyllingelår
• 75 g (5 spsk) sojasovs
• 30 g (2 spsk) mørk sojasovs
• 80 g (4 spsk) honning
• 60 g (4 spsk) mirin
• 30 g (2 spsk) ingefærpasta
• 15 g (1 spsk) hvidløgspasta
• 3 spsk majsstivelse (til gylle)
• 4 spsk koldt vand (til gylle)
• 480 g (2,5 kopper) kortkornet eller sushi ris, tørvægt
• 100 g (½ kop) fedtfattig mayo
• 100 g (½ kop) 0 % græsk yoghurt
• 75 g (5 spsk) sriracha
• Salt, peber, hvidløgspulver efter smag
• Mælk (efter behov for ønsket konsistens)
• 2 stilke grønne løg, hakket

Instruktioner:

1. Kombiner de udbenede skindfri kyllingelår, sojasauce, mørk sojasauce, honning, mirin, ingefærpasta og hvidløgspasta i en langsom komfur.

2. Kog ved høj i 4-5 timer eller ved lav i over 5 timer, indtil kyllingen er mør.

3. Forbered majsstivelsesopslæmningen ved at blande majsstivelse og koldt vand i en lille skål. Tilføj det til slow cookeren, efter kyllingen er kogt, og lad det sidde uden låg i 15-20 minutter for at tykne saucen. Juster mængden af ​​gylle efter den tilstedeværende væske efter tilberedning.

4. I mellemtiden koger du de kortkornede eller sushiris i henhold til pakkens anvisninger.

5. Til lav-cal Yum Yum sauce, bland fedtfattig mayo, græsk yoghurt, sriracha og krydderier efter smag. Tilsæt mælk efter behov for den ønskede konsistens.

6. Server honningteriyaki-kyllingen over ris og dryp med Yum Yum-sauce, pynt med hakkede grønne løg. Nyd din sunde, lækre måltidsforberedelse!