Hjemmelavet Broccoli ostesuppe
- 2 spsk smør
- 1 kop løg, fint skåret (1 mellemstor løg)
- 2 kopper gulerødder, skåret i tynde halvringe (2 mellemstore)
- 4 kopper kyllingebouillon
- 4 kopper broccoli (hakket i små buketter og stængler i tern)
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk Salt, eller efter smag
- 1/4 tsk sort peber
- 1/4 tsk timian
- 3 spsk mel
- 1/2 kop tung piskefløde
- 1 tsk dijonsennep
- 4 oz skarp cheddarost, revet i de store huller på et rivejern + til pynt
- 2/3 kop parmesan ost, revet