• 15 ounce dåse græskarpuré
• 3/4 kop kokosmel
• 1/2 kop ahornsirup
• 1/4 kop mandel mælk
• 2 æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk græskartærtekrydderi
• 1 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk kosher salt
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/3 kop chokoladechips*

INSTRUKTIONER< /strong>

Forvarm ovnen til 350ºF.

Smør en 8×8 bradepande med kokosolie, smør eller madlavningsspray.

Kombiner i en stor skål ; kokosmel, græskarpuré, ahornsirup, mandelmælk, æg, græskartærtekrydderi, kanel, natron og salt. Bland det godt sammen.

Rør chokoladechips i.

Oversæt dejen til det tilberedte ovnfad.

Bag i 45 minutter eller indtil det er sat igennem og let gyldenbrun på toppen .

Køl helt af og stil på køl i minimum otte timer, før den skæres i ni stykker. God fornøjelse!

NOTER

Sørg for at købe mælkefri chokoladechips, hvis du har brug for, at opskriften er 100 % mejeri -fri.

For en mere kageagtig konsistens, skift kokosmelet ud med 1 kop havremel og fjern mandelmælken. Jeg elsker denne version til morgenmad.

Sørg for at opbevare disse barer i køleskabet. De er bedst, når de spises kolde.

Eksperimenter med forskellige røre. Tørrede tranebær, revet kokosnød, pekannødder og valnødder ville alle være lækre!

Ernæring

Servering: 1bar | Kalorier: 167kcal | Kulhydrater: 28g | Protein: 4g | Fedt: 5g | Mættet fedt: 3g | Kolesterol: 38mg | Natrium: 179mg | Kalium: 151mg | Fiber: 5g | Sukker: 19 g | Vitamin A: 7426IU | C-vitamin: 2mg | Calcium: 59mg | Jern: 1mg