Ingredienser:

-Kheera (Agurk) 1 stor

-Lehsan (hvidløg) hakket 2 fed

-Dahi (Yoghurt) hængt 1 kop

-Sirka (eddike) 1 spsk

-Himalaya pink salt ½ tsk eller efter smag

- Olivenolie ekstra jomfru 2 spsk

- Kyllingefilet 600 g

-Jaifil pulver (muskatnødpulver) ¼ tsk

-Kali mirch (sort peber) stødt ½ tsk

-Lehsan-pulver (hvidløgspulver) 1 tsk

-Himalaya-lyserødt salt 1 tsk eller efter smag

-Tørret basilikum ½ tsk

-Soja (dild) 1 tsk

-Paprikapulver ½ tsk

-Darchini-pulver (kanelpulver) ¼ tsk

-Tørret oregano 2 tsk

- Citronsaft 2 spsk

-Sirka (eddike) 1 spsk

- Olivenolie ekstra jomfru 1 spsk

- Olivenolie ekstra jomfru 2 spsk

-Naan eller fladt brød

-Kheera (Agurk) skiver

-Pyaz (løg) i skiver

-Tamatar (Tomat) i skiver

-Oliver

-Citronskiver

-Frisk persille hakket

Tilbered Tzatziki cremet agurkesauce:

Riv agurk ved hjælp af et rivejern, og pres derefter helt ud.

Tilsæt revet agurk, hvidløg, frisk persille, yoghurt, eddike, lyserødt salt, olivenolie i en skål og bland, indtil det er godt blandet .

Tilbered græsk kyllingsouvlaki:

Skær kyllingen i lange strimler.

I en skål tilsættes kylling, muskatnødpulver, knust sort peber, hvidløgspulver, lyserødt salt, tørret basilikum, dild, paprikapulver, kanelpulver, tørret oregano, citronsaft, eddike, olivenolie og bland godt, dæk til og mariner i 30 minutter.

Tråd. kyllingestrimler i træspyd (gør 3-4).

Opvarm olivenolie på bageplade og grill spyd på medium lavt blus fra alle sider, indtil de er færdige (10-12 minutter).

Placer naan på samme bageplade, påfør den resterende marinade på begge sider og steg i et minut og skær derefter i skiver.

På serveringsfadet tilsættes tzatziki cremet agurkesauce, stegt naan eller fladt brød, græsk kyllingesouvlaki ,agurk, på...