INGREDIENSER

Til laks og asparges:

• 2 lbs laksefilet, skåret i seks 6 oz portioner
• 2 lbs (2 bundter) asparges, fibrøse ender fjernet
• Salt og sort peber
• 1 spsk olivenolie
• 1 lille citron, skåret i ringe til pynt

Til citron-hvidløg-urtesmør:

• ½ kop (eller 8 stk. Spsk) usaltet smør, blødgjort (*se note om hurtig blødgøring)
• 2 spsk frisk citronsaft (fra 1 lille citron)
• 2 fed hvidløg, presset eller hakket
< li>2 spsk frisk persille, finthakket
• 1 tsk salt (vi brugte havsalt)
• ¼ tsk sort peber