Ingredienser:

• 1 Katori Dalia
• 1/2 spsk Ghee
• 1 spsk Jeera (spidskommenfrø )
• 1/2 spsk rød chilipulver
• 1/2 spsk Haldi-pulver (gurkemeje)
• 1 spsk salt (efter din smag)
• 1 kop Hari Matar (grønne ærter)
• 1 mellemstor Tamatar (tomat)
• 3 Hari Mirch (grønne chilier)
• 1250 g vand

For at tilberede denne lækre Dalia khichdi skal du starte med at opvarme gheen i en trykkoger. Når gheen er varm, tilsæt jeeraen og lad den sprøjte. Tilsæt derefter den hakkede tamatar og grønne chili, og sauter, indtil tomaten bliver blød.

Føj derefter Dalia til komfuret og rør i et par minutter for at stege den let, hvilket forstærker dens nøddeagtige smag. Følg dette ved at tilføje det røde chilipulver, haldi-pulver og salt. Inkorporer Hari Matar og bland alt godt.

Hæld 1250 g vand i, og sørg for, at alle ingredienser er nedsænket. Luk låget på komfuret og kog i 6-7 fløjter ved middel varme. Når det er gjort, lad trykket slippe naturligt før åbning. Din Dalia khichdi er nu klar!

Server varm, og nyd et nærende måltid, der ikke bare er tilfredsstillende, men også gavnligt for vægttab!