Bhindi er en populær indisk grøntsag kendt for sine mange sundhedsmæssige fordele. Det er en god kilde til fiber, jern og andre vigtige næringsstoffer. Dahi Bhindi er en indisk yoghurtbaseret karryret, som er en smagfuld tilføjelse til ethvert måltid. Det er nemt at tilberede og smager fantastisk med chapati eller ris. Lær hvordan du laver lækker Dahi Bhindi derhjemme med denne enkle opskrift. Ingredienser: - 250 gram bhindi (okra) - 1 kop yoghurt - 1 løg - 2 tomater - 1 tsk spidskommen frø - 1 tsk gurkemejepulver - 1 tsk rød chilipulver - 1 tsk garam masala - Salt efter smag - Friske korianderblade til pynt Instruktioner: 1. Vask og dup tør bhindi, og klip derefter enderne af og skær dem i små stykker. 2. Varm lidt olie op i en gryde. Tilsæt spidskommen og lad dem sprøjte. 3. Tilsæt finthakkede løg og sauter til de bliver gyldenbrune. 4. Tilsæt hakkede tomater, gurkemejepulver, rød chilipulver og salt. Kog indtil tomaterne bliver bløde. 5. Pisk ostemassen, indtil den er glat, og tilsæt blandingen sammen med garam masala. 6. Rør det løbende. Tilsæt bhindi og kog det indtil bhindi bliver mørt. 7. Når du er færdig, pyntes Dahi Bhindi med korianderblade. Din lækre Dahi Bhindi er klar til at blive serveret.