Ingredienser

• 1 (15-ounce) dåse kikærter eller 1 1/2 kop (250 gram) kogte kikærter
• 1/4 kop (60 ml) friske citronsaft (1 stor citron)
• 1/4 kop (60 ml) godt rørt tahini, se os lave hjemmelavet tahini: https://youtu.be/PVRiArK4wEc
• 1 små fed hvidløg, hakket
• 2 spsk (30 ml) ekstra jomfru olivenolie, plus mere til servering
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• Salt til smag
• 2 til 3 spiseskefulde (30 til 45 ml) vand
• Dash formalet spidskommen, paprika eller sumac til servering