Ingredienser

• 1 lb kyllingebryst
• 1 spsk hvid eddike
• 1 spsk hvidløgspulver
• ½ tsk Paprika
• 1 tsk Salt
• ¼ tsk Peber
• 2 dl Corn Flakes
• ½ tsk Peber
li>
• ½ kop mel
• 2 æg, pisket
• 4-6 boller
• Valgfrit toppings: Mayo, salat, tomater, pickles, sennep, Hot Sauce, Ketchup, BBQ sauce osv.

Vejledning

1. I en blender eller foodprocessor blendes cornflakes og peber indtil meget fint, og sæt til side.
2. Tør foodprocessoren ud, og blend derefter kylling, eddike, hvidløgspulver, paprika, salt og peber sammen, indtil det er helt blandet og finthakket. Rul ud til 4 til 6 bøffer, læg dem på en vokspapirbeklædt plade eller pladebakke og flad til omkring ½ tomme tykke eller til den ønskede tykkelse. Stil i fryseren i 1 time.
3. Læg mel, æg og cornflakeblanding på separate tallerkener eller i lavvandede fade.
4. Placer hver patty i mel og beklæd let hver side. Læg derefter i æg og pels på hver side. Kom så til sidst i cornflakeblandingen på begge sider.
5. Luftsteg, bag eller fritér bøfferne, indtil de er gyldenbrune, sprøde og gennemstegte til mindst 165° F indvendigt. Hvis du bager, bages ved 425° F i 25-30 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
6. Rist bollerne og top med kogt patty. Tilføj eventuelt valgfri toppings, hvis det ønskes. Server og nyd!