Ingredienser:

• 1 mellemstor agurk, skrællet og skåret i tynde skiver
• 1/4 kop hakket rødløg
• 1/4 kop hakket grønt korianderblade (koriander)
• 1 spsk hakkede friske mynteblade (valgfrit)
• 1 spsk citronsaft (eller efter smag)
• 1/2 teskefuld sort salt (kala namak)
• 1/4 tsk rød chilipulver (tilpas efter dine krydderipræferencer)
• 1/4 tsk spidskommen pulver
• Klip chaat masala ( valgfrit)
• 1 spiseskefuld hakkede ristede jordnødder (valgfrit)
• Kvist af koriander (til pynt)

Instruktioner:

1. Forbered agurken: Vask og skræl agurken. Brug en skarp kniv eller mandolinskærer til at skære agurken i tynde skiver. Du kan også rive agurken for at få en anden konsistens.
2. Kombiner ingredienserne: Kombiner den skårne agurk, hakket rødløg, korianderblade og mynteblade i en skål (hvis Brug).
3. Lav dressingen: I en separat lille skål piskes citronsaft, sort salt, rød chilipulver, spidskommen og chaat masala sammen (hvis du bruger) . Juster mængden af ​​chilipulver i henhold til dine krydderipræferencer.
4. Klæd chaaten på: Hæld den tilberedte dressing over agurkeblandingen og vend forsigtigt for at dække det hele jævnt.
5. Pryn og servér: Pynt Agurk Chaat med hakkede ristede peanuts (hvis du bruger) og en kvist frisk koriander. Server med det samme for den bedste smag og konsistens.