Ingredienser

• 2 kopper kogte ris
• 2 mellemstore citroner
• 2 spsk jordnødder (peanuts)
• 1 tsk sennepsfrø
• 1-2 grønne chilier, skåret
• 1/4 tsk gurkemejepulver
• Salt efter smag
• Frisk koriander, hakket
• 2-3 kartofler, skrællet og skåret i tynde skiver

Instruktioner

Følg disse for at forberede citronris med kartoffelsteg trin til et dejligt måltid. Start med at varme olie op i en pande og tilsæt sennepsfrø og jordnødder. Lad dem sprøjte, før du tilføjer de skårne grønne chilier og gurkemejepulver. Rør de kogte ris i, og sørg for, at de er godt belagt med krydderierne.

Pres frisk citronsaft over risene og bland det godt; juster salt efter smag. Tilsæt hakket koriander for et forfriskende strejf. Til kartoffelsteget opvarmes olie i en anden pande, tilsæt kartoflerne i skiver og steges til de er gyldenbrune og sprøde. Smag til med salt og server sammen med citronrisene til et trøstende og mættende madpakkemåltid.