Chili Paneer
- Til dej
2 spsk raffineret mel
1 spsk majsstivelse
En knivspids salt
¼ kop vand
1 spsk majsstivelse (til belægning af paneer)
250 g Paneer, skåret i tern
Olie til friture - Til Chilli Paneer Sauce
1 spsk olie
1 spsk ingefær, finthakket
1 spsk hvidløg, finthakket< br>2 tør rød chili, groft hakket 1 spsk selleri, hakket 1 mellemstor løg, skåret i kvarte 1 lille paprika, skåret i tern 1 spsk sojasauce 2 frisk rød og grøn chili, skåret 1 spsk grøn chilisauce 1 spsk Sød og sur sauce 1 tsk majsmel sløv (majsmel + vand blandet)Håndfuld forårsløg, skåret i skiver (hvid med grøn del)