Ingredienser:

• 3 udbenede, skindfri kyllingebryst
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 æg, pisket
• 1/2 kop brødkrummer
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk korianderpulver
• 1/2 tsk gurkemeje
• 1 tsk garam masala
• Salt efter smag
• Olie, til stegning

Instruktioner:

1. Kombiner kylling, løg og hvidløg i en foodprocessor. Puls, indtil det er godt blandet.
2. Kom blandingen over i en skål og tilsæt det sammenpiskede æg, brødkrummer, spidskommen, korianderpulver, gurkemeje, garam masala og salt. Bland indtil alt er godt blandet.
3. Del blandingen i lige store portioner og form til frikadeller.
4. Opvarm olie i en stegepande ved middel varme. Steg bøfferne, indtil de er gyldenbrune på begge sider, cirka 5-6 minutter pr. side.
5. Kom over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende olie af.
6. Server chicken tikkien varm. med din yndlingsdipsauce.