Ingredienser

Rød chilipulver : 1/2 tsk
Spidskommen pulver : 1/2 tsk
Korianderpulver : 1/2 tsk
Gurkemejepulver : 1/4 tsk
Chaat masala : 1/2 tsk
Sort salt : 1 tsk
Kikærter (kogte) : 400 gram
Olie : 1 spsk
Spidskommen : 1/2 tsk
Ingefær- og hvidløgspasta : 1/ 2 tsk
Tamarind frugtkød : 1/4 kop
Agurk (hakket) : 1
Løg (hakket) : 1 lille størrelse
Tomat (hakket) : 1
Kartoffel (kogt) : 2 medium størrelse
Grøn chilipasta : 1-2
Frisk koriander (hakket)
Mynte (hakket)
Citronsaft

Instruktioner

Til tilberedning af Chana Chaat Masala, lav en pasta af det røde chilipulver, spidskommen, korianderpulver, gurkemejepulver, chaat masala og sort salt.
Til Chana Chaat Montering, opvarm olie, tilsæt spidskommen, ingefær og hvidløgspasta, kogte kikærter. Kog i et par minutter. Tilsæt tamarindmasse efterfulgt af agurk, løg, tomat, kogt kartoffel og grøn chilipasta. Bland godt. Pynt med frisk koriander, hakket mynte og citronsaft.