Bare tilsæt mælk med rejer
Ingredienser:
- Rejer - 400 g
- Mælk - 1 kop
- Løg - 1 (hakket)
- Hvidløg - 2 fed (hakket)
- Ingefær - 1 tomme (revet)
- Spidskommenpasta - 1 spsk
- Rød chilipulver - efter smag
- Garam Masala-pulver - 1 tsk
- Klip sukker
- Olie - til stegning
- Salt - efter smag
- Start med at varme olie op i en gryde ved middel varme.
- Tilsæt det hakkede løg og svits det, indtil det bliver gennemsigtigt.
- Rør hakket hvidløg og revet ingefær i, indtil det dufter.
- Tilsæt spidskommenpastaen og bland det godt sammen, så det koger i cirka et minut.
- Indfør rejerne i gryden og smag til med salt, rød chilipulver og en knivspids sukker. Rør, indtil rejerne bliver lyserøde og uigennemsigtige, cirka 3-4 minutter.
- Hæld mælken i, og bring blandingen til at simre, og lad den koge i yderligere 2-3 minutter, indtil den er lidt tyk.
- Drys garam masala-pulver over retten, giv den en sidste omrøring, og kog i yderligere et minut.
- Server varm, og sæt den sammen med ris eller brød til et dejligt måltid.