Ingredienser

• 4 æg
• 1 tomat
• Persille
• Olie

Forbered en hurtig og lækker godbid med denne nemme æg- og tomatopskrift. Start med at varme olie op i en gryde. Mens olien varmer, hakkes tomat og persille. Når olien er varm, tilsæt de hakkede tomater og kog indtil de er bløde. Knæk derefter æggene i gryden og rør forsigtigt, bland med tomaterne. Smag blandingen til med salt og rødt chilipulver efter smag. Kog, indtil æggene er helt stivnede, og retten dufter.

Denne enkle og sunde morgenmad kan være klar på kun 5 til 10 minutter, hvilket gør den perfekt til en travl morgen eller en hurtig aftensnack. Nyd din dejlige tomat- og ægkreation med ristet brød eller alene!