Til dejen, tag en skål og læg revet kartoffel i den og kom derefter hvedemel i den. Kom chiliflager, bagepulver, salt, olie i det, bland det og dæk det til og hold det til side i nogen tid.
Til påfyldning, tag blomkål, gulerod, paprika og riv det. Kom korianderblade & Maggi Masala i den. Kom salt, mangopulver, ristet spidskommen, rød chilipulver, salt i det. Tag en pande, kom olie i den og svits grøntsagerne. Tag grøntsagerne ud i tallerkenen og stil dem til afkøling.
Til Tikki, tag dejen og kom lidt vand og blød den. Del det derefter i to dele og tag en del af støv lidt mel og rul det, skær derefter den ulige del og kom grøntsagerne i det. Tag en kagerulle og smør den med olie og rul den. Lav derefter en stram rulle og klip den og tryk let på den. Tag nu en pande. Kom olie i den og læg tikkien i den og steg den på mellemlang ild, indtil den får en gloden farve. Tag ud i tallerkenen og servér den med tomatketchup, grøn chutney, ostemasse, Garam Masala, Sev/Namkeen & korianderblade. Nyd de sprøde snacks.