Mørt oksekød og luftigt æg omrøres med østerssauce
Ingredienser [til 1 portion]
・3,5 oz (100g) Tynde skiver oksekød
・1,5 tsk Sake
・1/2 tsk Sojasauce < br> ・2/3 tsk Kartoffelstivelse
・1/3 tsk revet hvidløg
・2,8 oz (80g) Komatsuna (japansk sennepsspinat)
・1,7 oz (50g) Løg
・1 æg
・2 tsk Olie
・2 tsk Østerssauce
・2 tsk Mirin
・1 tsk Sojasauce
・En knivspids Salt og peber
Smøragtig hvidløg Kylling og Daikon Rør- Steg
Ingredienser [til 1 portion]
・4,6 oz (130g) Daikon
・2,8 oz (80g) Kylling
・1 tsk Sake
・En knivspids salt og peber
・0,5 oz (15g) Grønt løg
・Halvt fed hvidløg
・1 tsk Olie
・2 tsk Sojasauce
・1 tsk Sukker
・1 tsk Smør
Umami- Pakket kinakål og skaldyrsrøresteg
Ingredienser [til 1 portion]
・7 oz (200 g) kinakål (Napa-kål)
・3,5 oz (100 g) Fisk og skaldyr (rejer, muslinger og blæksprutte / Kun rejer er fint!)
・2 små stykker ingefær
・1 tsk Olie
・1 spsk Sake
・0,2 kop (50 ml) Vand
・1 tsk Shantan (kyllingefondpulver )
・En knivspids salt og peber
・1/2 spsk Kartoffelstivelse
・1 spsk Vand
Klassisk svine- og grøntsagsrøresteg
Ingredienser [til 1 portion]
・3,5 oz (100 g) Tyndt skåret svinekød
・1,5 tsk Sake
・1/2 tsk Sojasauce
・En knivspids salt og peber
・2,8 oz (80 g) bønnespirer
・2 oz (60g) Kål
・2 oz (60g) Løg
・1 oz (30g) Peberfrugt
・1 oz (30g) Gulerod
・1-2 tsk Olie
・1/2 tsk østerssauce
・1/2 tsk Shantan (kyllingefond pulver)
・En knivspids salt og peber
Krydret kylling og kartoffel karry røre
Ingredienser [til 1 portion ]
・3,5 oz (100g) Kartoffel
・2,8 oz (80g) Kylling
・1 tsk Sake
・En knivspids salt og peber
・2 oz (60g) Løg
・1,4 oz (40g) Grønne bønner
・1 tsk Olie
・2 tsk Ketchup
・1 tsk Worcestershire sauce
・1 tsk Sukker
・1/2 tsk Karrypulver
・1/2 tsk Sojasauce
Svinekød og peberfrugt Vanedannende røresteg
Ingredienser [til 1 portion]
・3,5 oz (100g) Tyndskåret svinekød
・1 tsk Sake
・1/2 tsk Sojasovs
・En knivspids salt og peber
・1/2 tsk Kartoffelstivelse
・3,5 oz (100g) Peberfrugt
・1 tsk Olie
・2 tsk Mirin
・1,5 tsk Sojasovs
・1/2 tsk Østerssauce
・1/2 tsk Sukker