Ingredienser:

• Ubenede kyllingetern 500 g
• Hari mirch (grønne chilier) 2
• Adrak lehsan pasta (ingefær hvidløgspasta) 1 tsk
• Zeera (spidskommen) ristede og knuste ½ tsk
• Himalaya lyserødt salt 1 tsk eller efter smag
• Kali mirch pulver (sort peber pulver) ½ tsk< /li>
• Hara dhania (frisk koriander) 2 spsk
• Olivenolie 1 tsk
• Vand efter behov
• -Lehsan (hvidløg) fed 2< /li>
• Hari mirch (grønne chilier) 2
• Podina (mynteblade) 15-18
• Ekstra jomfruolivenolie 5-6 spsk
• Citronsaft 1 spsk
• Honning 1 tsk
• Himalaya pink salt ½ tsk eller efter smag
• Kali mirch (sort peber) stødt ½ tsk
< li>Til (sesamfrø) ristede 1 spsk
• Sorte oliven udstenede ½ kop
• Grønne oliven udstenede ½ kop
• Kheera (agurk) i tern ½ kop
li>
• Mooli (rødlig) i tern ½ kop
• Pyaz (løg) hvid i tern ½ kop
• Håndfuld gule cherrytomater
• Røde cherrytomater håndfuld erstatning : tomater uden kerner og terninger
• Hara dhania (frisk koriander) hakket
• Isbjergsalat efter behov

Vejledning:

Tilbered Mini Chicken Kafta:

• I en hakker, tilsæt kylling, grønne chili, ingefær hvidløgspasta, spidskommen, lyserødt salt, sort peberpulver, frisk koriander, olivenolie og hak godt.
• Tag en blanding (7g) ved hjælp af smurte hænder og lav runde kugler af samme størrelse.
• Opvarm vand i en dampkoger, placer dampkoger og kaftakugler, dæk til og dampkog ved lavt blus i 10-12 minutter.
• Lad dem køle af (gør 78-80).
• Mini kylling kafta kan opbevares i en lufttæt beholder i op til 2 måneder i fryser.