Amser paratoi 10 munud
Amser coginio 20-25 munud
Gweini 4

Cynhwysion
1.5 cwpan Reis wedi'i wasgu (Poha), amrywiaeth trwchus< br>Dŵr
2 lwy fwrdd Olew
1 llwy fwrdd Chana Dal
1 llwy de Hadau mwstard
½ llwy de Hadau ffenigl
1 llwy fwrdd Urad dal
1 sbrigyn Dail cyri
1 winwnsyn mawr , wedi'i dorri
1 fodfedd Sinsir, wedi'i dorri
2 tsili gwyrdd ffres, wedi'i dorri
½ llwy de Siwgr
Halen i flasu
1 llwy fwrdd o Geuled
Olew ar gyfer ffrio

Ar gyfer Siytni
1 Mango Amrwd canolig
½ modfedd Sinsir
2-3 shibwns cyfan
¼ cwpan dail Coriander
1 llwy fwrdd Olew
2 llwy fwrdd Ceuled
¼ llwy de Powdr pupur du
¼ llwy de o Siwgr
Halen i flasu

Ar gyfer Garnais
Salad ffres
Dail coriander

Proses
Yn gyntaf, mewn powlen, ychwanegwch poha, dŵr a golchwch nhw'n iawn. Trosglwyddwch y poha wedi'i olchi i mewn i bowlen fawr a'u stwnsio'n iawn. Mewn padell tadka, ychwanegwch olew, chana dal, a hadau mwstard gadewch iddo splutter yn dda. Ychwanegu hadau ffenigl, urad dal, dail cyri ac arllwys y cymysgedd hwn i'r bowlen. Ychwanegu winwnsyn, sinsir, tsili gwyrdd, siwgr, halen i flasu a chymysgu popeth yn dda. Ychwanegwch ychydig o geuled a'i gymysgu'n dda. Cymerwch gymysgedd llwyaid a gwnewch tikki ohono'n fflat ychydig. Cynhesu'r olew mewn padell fas. Unwaith y bydd yr olew yn boeth, llithro'r vada i'r olew poeth. Unwaith y bydd y vada ychydig yn euraidd, trowch yr ochr arall drosodd. Ffriwch y vada ar fflam ganolig fel ei fod wedi'i goginio o'r tu mewn. Tynnwch ef ar hances bapur cegin. Ffriwch nhw eto fel ei fod yn troi'n lliw crisp ac euraidd yn gyfartal. Draeniwch nhw ar hances bapur cegin i gael gwared â gormodedd o olew. Yn olaf gweinwch poha vada gyda siytni gwyrdd a salad ffres.

Ar gyfer Siytni
Mewn jar grinder, ychwanegwch mango amrwd, sinsir, shibwns cyfan, dail coriander ac olew i'w falu. i mewn i bast llyfn. Trosglwyddwch hwn i bowlen, ychwanegu ceuled, powdr pupur du, siwgr, halen i flasu a'i gymysgu'n dda. Cadwch o'r neilltu i'w ddefnyddio yn y dyfodol.