Cynhwysion:

2 uien, mewn stukjes (als ze erg groot zijn, gebruik er dan maar 1)

3-4 pond rundvleesbotten met kraakbeen en wat vlees eraan (d.w.z. knookbotten, schenkelbotten, ossenstaart, ribben, dijbeenbotten)

1 ettlepel kurkumapoeder

1 etlepel zeezout

1 theelepel zwarte peper

Cyfarwyddiadau:

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een grote pot (o snelkookpan) en voeg genoeg water toe om net de botten te bedekken. Laat het koken en als het eenmaal kookt, zet het dan uit zodat je eventueel schuim dat naar boven yn gekomen kunt afscheppen. (Dit is optioneel, maar sommigen geloven dat het nuttig is om de smaak puur te houden. Soms doe ik het en soms niet. Helemaal aan jou.)

2. Als u een snelkookpan zoals de InstantPot gebruikt, os gwelwch yn dda o snelkookstand op hoog voor 3 eich bod chi'n cael eich lladd gan y tuurlijk vrijkomen als het klaar yw. eich bod yn sydyn.

Als u een slowcooker gebruikt, gall fod 12-16 yn sydyn.

3. Byddwch yn ofalus.