Cynhwysion:

1/4 pwys tofu wedi'i ffrio
70g brocoli
1/2 moron
1/2 nionyn coch
35g cennin syfi Tsieineaidd
1/4 pwys o nwdls reis tenau
br>2 lwy fwrdd o bast tamarind
1 llwy fwrdd o surop masarn
2 lwy fwrdd o saws soi
1 pupur chili coch Thai
daeren o olew olewydd
50g ysgewyll ffa
2 lwy fwrdd o gnau daear rhost
>ychydig o sbrigyn cilantro
lletemau calch i'w gweini

Cyfarwyddiadau:

1. Dewch â sosban fach o ddŵr i ferwi ar gyfer y nwdls.
2. Sleisiwch y tofu wedi'i ffrio yn denau. Torrwch y brocoli yn ddarnau bach. Sleisiwch y foronen yn ffyn matsys yn denau. Sleisiwch y winwnsyn coch a thorrwch y cennin syfi Tsieineaidd i lawr.
3. Taenwch y nwdls reis mewn padell. Yna, arllwyswch y dŵr poeth i mewn a gadewch iddo socian am 2-3 munud. Trowch y nwdls yn achlysurol i gael gwared ar y startsh gormodol.
4. Gwnewch y saws trwy gyfuno'r past tamarind, surop masarn, saws soi, a phupur chili Thai coch wedi'i dorri'n denau.
5. Cynhesu padell nonstick i wres canolig. Rhowch ychydig o olew olewydd i mewn.
6. Ffriwch y winwns am ychydig funudau. Yna, ychwanegwch y tofu a'r brocoli. Ffriwch am ychydig funudau eraill.
7. Ychwanegwch y moron. Rhowch gynnwrf.
8. Ychwanegwch y nwdls, cennin syfi, ysgewyll ffa, a'r saws.
9. Ffriwch am ychydig funudau eraill.
10. Plât a thaenu dros rai cnau daear rhost wedi'u malu a cilantro wedi'i dorri'n ffres. Gweinwch gyda rhai darnau o galch.