Cynhwysion:

1. Cig eidion heb asgwrn yn torri 750g
2. Halen pinc Himalayaidd 1 llwy de neu i flasu
3. Adrak lehsan past (past garlleg sinsir) 1 a ½ llwy fwrdd
4. Kacha papita (papaia amrwd) past 1 a ½ llwy fwrdd
5. Cwpan 1 Hufen Olper (200ml) tymheredd ystafell
6. >Chwisgodd Dahi (Iogwrt) 1 a ½ Cwpan
7. Hari mirch (Chili gwyrdd) wedi'i falu 1 llwy fwrdd
8. Sabut dhania (hadau coriander) wedi'i falu 1 a ½ llwy fwrdd
9. >Powdr Zeera (Powdr Cwmin) 1 a ½ llwy de
10. Powdr mirch Kali (Powdr pupur du) ½ llwy de
11. Chaat masala 1 llwy de
12. Powdwr Garam masala ½ llwy de
13. Halen pinc Himalayaidd ½ llwy de neu i flasu
14. Kasuri methi (Dail ffenigrig sych) 1 a ½ llwy de
Ciwbiau Pyaz (Nionyn) yn ôl yr angen li>
15. Olew coginio 2-3 llwy fwrdd
16. Olew coginio 1 llwy fwrdd

Cyfarwyddiadau:

li> Mewn powlen, ychwanegwch gig eidion, halen pinc, past garlleg sinsir, past papaia amrwd a chymysgwch yn dda, gorchuddiwch â cling film a marinate am 4 awr yn yr oergell.
1. Ychwanegwch hufen, iogwrt, tsili gwyrdd, hadau coriander, powdr cwmin, powdr pupur du, chaat masala, powdr garam masala, halen pinc, dail fenugreek sych a chymysgu'n dda, gorchuddio a marinate am 2 awr.
2. Mewn sgiwerau pren, ciwbiau nionyn sgiw, wedi'u marineiddio boti cig eidion bob yn ail a chadw gweddill y marinâd i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.
3. Ar sosban haearn bwrw, ychwanegwch olew coginio a choginiwch sgiwerau ar fflam isel am 2-3 munud, gorchuddiwch a choginiwch ar fflam isel am 4-5 munud bob ochr.
4. Rhowch olew coginio rhyngddynt a choginiwch sgiwerau o bob ochr nes eu bod yn frown euraidd (yn gwneud 13-14).
5. Yn yr un badell haearn bwrw, ychwanegwch olew coginio, wedi'i gadw marinâd, cymysgwch yn dda a choginiwch ar wres isel am 2-3 munud.
6. Arllwyswch saws hufennog ar sgiwerau tikka cig eidion a gweinwch gyda reis a llysiau wedi'u ffrio!