• Cynhwysion
• Paratoi Sukka Cyw Iâr
• Dahi (Iogwrt) 3 llwy fwrdd
• Pâst adrak lehsan (pâst garlleg sinsir) 1 llwy fwrdd
Halen pinc Himalayaidd ½ llwy de neu i flasu
• Powdr Haldi (powdr tyrmerig) ½ llwy de
• Sudd lemwn 1 llwy fwrdd
• Patta cyri (Dail cyri ) 8-10
• Boti cymysgedd cyw iâr 750g
• Olew coginio ½ Cwpan
• Pyaz (Nionyn) wedi'i sleisio 2 fawr
• Lehsan (Garlleg ) 1 a ½ llwy fwrdd
• Adrak (Sinsir) ½ llwy fwrdd
• Patta cyri (dail cyri) 12-14
• Tamatar (Tomatos) wedi'u torri 2 canolig
• Hari mirch (Chili Gwyrdd) wedi'i dorri 1 llwy fwrdd
• Powdwr mirch Kashmiri lal (Kashmiri tsili coch) ½ llwy fwrdd
• Powdwr Dhania (powdr Coriander) 1 a ½ llwy de
Halen pinc Himalayaidd ½ llwy de neu i flasu
• Powdr meirch Lal (Powdr tsili coch) 1 llwy de neu i flasu
• Dŵr ¼ Cwpan neu yn ôl yr angen< /li>
• Mwydion imli (mwydion Tamarind) 2 llwy fwrdd
• Powdr sawn (powdr ffenigl) ½ llwy de
• Powdwr Garam masala ½ llwy de
• Hara dhania (coriander ffres) wedi'i dorri 2 lwy fwrdd
• Adnewyddu Naan dros ben/Plain Naan i Garlleg Naan
• Makhan (Menyn) 2-3 llwy fwrdd
• Lal mirch (Chili coch) wedi'i falu 1 llwy fwrdd
• Lehsan (Garlleg) wedi'i dorri 1 llwy fwrdd
• Hara Dhania (coriander ffres) wedi'i dorri 1 llwy fwrdd
• Dŵr 4-5 llwy fwrdd
li>Naan dros ben yn ôl yr angen
• Hara dhania (coriander ffres) wedi'i dorri

Cyfarwyddiadau:

Paratoi Sukka Cyw Iâr:

Mewn powlen, ychwanegwch iogwrt, past garlleg sinsir, halen pinc, powdr tyrmerig, sudd lemwn, dail cyri a chymysgwch yn dda.

Ychwanegwch gyw iâr a chymysgwch yn dda, gorchuddiwch a marinwch am 30 munud.

Mewn wok, ychwanegwch olew coginio, winwnsyn a'i ffrio nes ei fod yn frown euraid a'i gadw i'w ddefnyddio'n ddiweddarach. Tynnwch olew ychwanegol o'r wok a gadael dim ond ¼ Cwpan o olew coginio. Yn y wok, ychwanegu garlleg, sinsir, dail cyri a chymysgu'n dda. Ychwanegu tomatos, tsili gwyrdd, powdr tsili coch kashmir, powdwr coriander, halen pinc, powdr tsili coch, cymysgwch yn dda a choginiwch ar fflam ganolig am 2-3 munud. Ychwanegwch ddŵr a chymysgwch yn dda. Ychwanegu cyw iâr wedi'i farinadu a'i gymysgu'n dda, gorchuddiwch a choginiwch ar fflam isel am 14-15 munud (cymysgwch yn y canol). Ychwanegwch winwnsyn wedi'i ffrio, cymysgwch yn dda a choginiwch ar fflam ganolig am 2-3 munud. Ychwanegu mwydion tamarind, powdr ffenigl, powdr garam masala a chymysgu'n dda. Ychwanegu coriander ffres, gorchudd a choginio ar fflam isel am 4-5 munud.

Adnewyddu Naan sydd dros ben/Plain Naan i Garlleg Naan:

Mewn powlen, ychwanegwch fenyn, tsili coch wedi'i falu, garlleg, coriander ffres a chymysgwch yn dda. Ar radell anffon, ychwanegwch ddŵr, naan dros ben, coginiwch am funud ac yna troi. Ychwanegu a thaenu menyn garlleg wedi'i baratoi ar y ddwy ochr a'i goginio ar fflam ganolig nes yn euraidd (2-3 munud). Addurnwch gyda choriander ffres a gweinwch gyda menyn garlleg naan!