Cynhwysion ar gyfer y Rysáit Stiw Cig Eidion Clasurol:

• 6 owns o gig moch wedi'i sleisio'n drwchus wedi'i dorri'n stribedi 1/4" o led
2 - 2 1/2 pwys o gig eidion heb asgwrn Chuck neu gig stiw o ansawdd da wedi'i docio a'i dorri'n ddarnau 1"
• Halen a phupur du wedi'i falu i'w flasu
• 1/4 cwpan blawd amlbwrpas
• 2 cwpanau gwin coch da fel Coch Meddal neu Pinot Noir (gweler y nodyn uchod)
• 1 pwys o fadarch wedi'u sleisio'n drwchus
• 4 moron mawr wedi'u plicio a'u torri'n ddarnau 1/2" o drwch
li>
• 1 winwnsyn melyn canolig wedi'i ddeisio
• 4 ewin garlleg wedi'u torri
• 1 llwy fwrdd o bast tomato
• 4 cwpan o broth cig eidion sodiwm isel neu stoc cig eidion
li>
• 2 ddeilen llawryf
• 1 llwy de o deim sych
• 1 lb tatws bach tatws newydd, neu bys, haneru neu chwarteru