Cynhwysion:

• 1 cwpan cwinoa sych
• 1 ciwcymbr Saesneg wedi'i chwarteru a'i dorri'n ddarnau bach
• >1/3 cwpan winwnsyn coch wedi'i deisio
• 2 gwpan o domatos grawnwin wedi'u haneru
• 1/2 cwpan o olewydd Kalamata wedi'u sleisio'n hanner
• 1 (15 owns) can o ffa garbanzo wedi'u draenio a'u rinsio
• 1/3 cwpan caws feta wedi'i friwsioni
• Ar gyfer y dresin
• 1 ewin fawr neu ddau arlleg bach, wedi'u malu
li>1 llwy de o oregano sych
• 1/4 cwpan sudd lemwn
• 2 llwy fwrdd finegr gwin coch
1/2 llwy de mwstard Dijon
• >1/3 cwpan olew olewydd crai ychwanegol
• 1/4 llwy de o halen môr
• 1/4 llwy de o bupur du

Defnyddio rhwyll fân hidlydd, rinsiwch y quinoa o dan ddŵr oer. Ychwanegwch quinoa, dŵr, a phinsiad o halen i sosban ganolig a dod ag ef i ferwi dros wres canolig. Trowch y gwres yn isel a mudferwch am tua 15 munud, neu nes bod dŵr yn cael ei amsugno. Fe sylwch ar fodrwy wen fach o amgylch pob darn o quinoa – dyma’r germ ac mae’n dangos bod y cwinoa wedi’i goginio. Tynnwch oddi ar y gwres a fflwff gyda fforc. Gadewch i'r cwinoa oeri i dymheredd ystafell.

Mewn powlen fawr, cyfunwch y cwinoa, ciwcymbr, nionyn coch, tomatos, olewydd Kalamata, ffa garbanzo a chaws feta. Rhowch o'r neilltu.

I wneud y dresin, cyfunwch y garlleg, oregano, sudd lemwn, finegr gwin coch, a mwstard Dijon mewn jar fach. Chwisgwch yr olew olewydd gwyryfon ychwanegol yn araf a sesnwch gyda halen a phupur. Os ydych chi'n defnyddio jar saer maen, gallwch chi roi'r caead ymlaen ac ysgwyd y jar nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Taenwch y salad gyda dresin (ni chewch ddefnyddio'r dresin i gyd) a'i gymysgu. Sesnwch gyda halen a phupur, i flasu. Mwynhewch!