• 1 cwpan / 200g Reis Basmati Gwyn (wedi'i olchi'n drylwyr ac yna ei socian mewn dŵr am 30 munud ac yna ei straenio)
• 3 llwy fwrdd o Olew Coginio
• 200g / 2 gwpan (wedi'u pacio'n llac) - Winwns wedi'u sleisio'n denau
• 2+1/2 llwy fwrdd / 30g Garlleg - wedi'i dorri'n fân
• 1/4 i 1/2 llwy de o naddion chili neu i flasu
• 150g / 1 Cwpan Pupur Cloch Gwyrdd - Torri mewn ciwbiau 3/4 x 3/4 modfedd
• 225g / 3 Cwpan Botwm Gwyn Madarch - wedi'u sleisio
• Halen i flasu (rwyf wedi ychwanegu cyfanswm o 1+1/4 llwy de o Halen Himalaya pinc)
• 1+1/2 cwpan / 350ml Cawl Llysiau (SODIWM ISEL)
• 1 Cwpan / 75g Nionyn Gwyrdd - wedi'i dorri
• Sudd Lemon i flasu (rwyf wedi ychwanegu 1 llwy fwrdd o sudd lemwn)
• 1/2 llwy de o Bupur Du wedi'i falu neu i flasu

Golchwch y reis yn drylwyr ychydig o weithiau nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir. Bydd hyn yn cael gwared ar unrhyw amhureddau/gunk a bydd yn rhoi blas llawer gwell/glân. Yna socian y reis mewn dŵr am 25 i 30 munud. Yna draeniwch y dŵr o'r reis a'i adael i eistedd yn y hidlydd i ddraenio unrhyw ddŵr dros ben, nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.

Cynheswch badell lydan. Ychwanegwch olew coginio, nionod wedi'u sleisio, 1/4 llwy de o halen a'u ffrio ar wres canolig am 5 i 6 munud neu nes eu bod yn lliw euraidd ysgafn. Bydd ychwanegu halen at y winwnsyn yn rhyddhau ei leithder ac yn ei helpu i goginio'n gyflymach, felly peidiwch â'i hepgor. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri, y naddion chili a'u ffrio ar wres canolig i ganolig-isel am tua 1 i 2 funud. Nawr ychwanegwch y pupur glas gwyrdd wedi'i dorri a'r madarch. Ffriwch y madarch a'r pupur ar wres canolig am tua 2 i 3 munud. Byddwch yn sylwi bod y madarch yn dechrau carameleiddio. Yna ychwanegwch halen i flasu a ffrio am 30 eiliad arall. Ychwanegwch y reis basmati wedi'i socian a'i straenio, cawl llysiau a dewch â'r dŵr i ferw egnïol. Unwaith y bydd y dŵr yn dechrau berwi, yna gorchuddiwch y caead a lleihau'r gwres i isel. Coginiwch ar wres isel am tua 10 i 12 munud neu nes bod y reis wedi coginio.

Unwaith y bydd y reis wedi coginio, dadorchuddiwch y sosban. Coginiwch heb ei orchuddio am ychydig eiliadau yn unig i gael gwared ar unrhyw leithder gormodol. Diffoddwch y gwres. Ychwanegwch y winwnsyn gwyrdd wedi'u torri, sudd lemwn, 1/2 llwy de o bupur du wedi'i falu'n ffres a'i gymysgu'n ysgafn IAWN i atal y grawn reis rhag torri. PEIDIWCH Â DROS GYMYSGU'R RICE FEL ALLAI BYDD YN TROI'N FWSHY. Gorchuddiwch a gadewch iddo orffwys am 2 i 3 munud er mwyn i'r blasau gymysgu.

Gweinyddwch yn boeth gyda'ch hoff ochr o brotein. Mae hyn yn gwneud 3 GWASANAETH.