Cynhwysion:

• Cheeni (siwgr) - 1 cwpan
• Pista (pistasio) - 1/4 cwpan (wedi'i lifo)
• Badam (almonau) - 1/4 cwpan (wedi'i dorri)
• Elaichi (cardamom) pinsied
• Kesar (saffrwm) - 10-12 llinyn
• Llaeth 1 litr
• Dŵr 1/4ed cwpan + finegr 2 llwy fwrdd
• Ciwbiau iâ yn ôl yr angen
• startch ŷd 1 llwy de
• Siwgr 1 cwpan
• Dŵr 4 cwpan
• Llaeth 1 litr

Dull:

Cymerwch bowlen ddiogel microdon maint mawr, ychwanegwch yr holl gynhwysion a chymysgwch yn dda, coginiwch yn y microdon ar bwer uchel am 15 munud. Mae eich llaeth masala ar gyfer rasmalai yn barod. Oerwch i dymheredd ystafell. Gwasgwch y brethyn mwslin yn dda i gael gwared ar y lleithder gormodol. Trosglwyddwch y chena wedi'i wasgu dros thali maint mawr, dechreuwch hufenu'r chena. Cyn gynted ag y bydd y chena yn dechrau gadael y thal, casglwch y chena â dwylo ysgafn. Ar y cam hwn gallwch ychwanegu cornstarch ar gyfer rhwymo. I wneud y surop siwgr, cymerwch bowlen ddiogel microdon maint mawr sydd ag agoriad eang, ychwanegwch y dŵr a'r siwgr, cymysgwch yn dda i hydoddi'r gronynnau siwgr, coginiwch ef yn y microdon ar bwer uchel am 12 munud neu nes bod y chaashni yn dechrau berwi. I siapio'r tikkis, rhannwch y chena mewn crwneli maint marmor bach, dechreuwch eu siapio mewn tikkis maint bach, trwy eu siapio rhwng eich cledrau, tra'n gwneud cais ychydig o bwysau a gwneud mewn cynnig cylchol. Gorchuddiwch y chena tikki gyda lliain llaith nes i chi siapio'r swp cyfan, er mwyn osgoi'r chenas rhag sychu. Cyn gynted ag y bydd y chaashni'n berwi, gollyngwch y tikkis siâp yn syth a'i orchuddio â chling wrap a pigo dannedd i wneud tyllau, coginio'r chena mewn surop berw yn y microdon am 12 munud ar bŵer uchel.