Cynhwysion

• Bawd Ragi wedi'i Egino - 1 Cwpan
• Dŵr
• Olew - 2 llwy fwrdd
• Chana Dal - 1 Tsp
• Urad Dal - 1 llwy de
• Pysgnau - 1 llwy fwrdd
• Hadau Mwstard - 1/2 llwy de
• Cwmin Hadau - 1/2 llwy de
• Hing / Asafoetida
• Dail Cyri
• Sinsir
• Nionyn - 1 Rhif.
li> Chilli Gwyrdd - 6 Rhif
• Powdwr Tyrmerig - 1/4 llwy de
• Halen - 1 llwy de
• Cnau coco - 1/2 Cwpan
• Ghee

Dull

I wneud Ragi Upma, dechreuwch drwy gymryd un cwpanaid o flawd ragi wedi'i egino mewn powlen. Ychwanegwch ddŵr yn raddol a chymysgwch nes i chi gael gwead tebyg i crymbl. Dyma'r sylfaen ar gyfer eich upma. Nesaf, cymerwch blât steamer, rhowch ychydig o olew arno, a thaenwch y blawd ragi yn gyfartal. Steam coginiwch y blawd am tua 10 munud.

Unwaith y bydd wedi stemio, trosglwyddwch y blawd ragi i bowlen a'i roi o'r neilltu. Mewn padell lydan, cynheswch ddwy lwy fwrdd o olew. Unwaith y bydd yn boeth, ychwanegwch un llwy de o chana dal ac urad dal yr un ynghyd ag un llwy fwrdd o gnau daear. Rhostiwch nhw nes eu bod yn troi'n frown euraidd.

Ychwanegwch hanner llwy de o hadau mwstard, hanner llwy de o hadau cwmin, pinsied o asafoetida, ychydig o ddail cyri ffres, ac ychydig o sinsir wedi'i dorri'n fân i'r badell. Ffriwch y gymysgedd yn fyr. Yna, ychwanegwch un nionyn wedi'i dorri a chwe chilli gwyrdd wedi'i hollti. Cymysgwch chwarter llwy de o bowdr tyrmerig ac un llwy de o halen i'r cymysgedd.

Nesaf, ychwanegwch hanner cwpanaid o gnau coco wedi'i gratio'n ffres a rhowch gymysgedd da iddo. Cynhwyswch y blawd ragi wedi'i stemio yn y gymysgedd a chyfunwch bopeth yn dda. I orffen, ychwanegwch lwy de o ghee. Mae eich Ragi Upma iach a blasus nawr yn barod i'w weini'n boeth!