rysáit PURI PANI

Ar gyfer Pani Puri ka Pani
2 gwpan dail mintys, पुदीर पुदीर नीन dail धनिया
1 fodfedd Sinsir, wedi'i blicio , sleisen, अदरक
2-3 tsilis gwyrdd, wedi torri, हरी मिर्च
¼ cwpan Jaggery, गुड़
1 cwpan Ciwbiau iâ, बरर।रा े
Halen i flasu, नमक स्वादअनुसार
2 gwpan Dŵr, पानी
1 llwy de o halen craig , काला नमक
1 llwy fwrdd o bowdr cwmin wedi'i rostio, जीरा पाउडर
1 tspala ाला
⅓ cwpan mwydion Tamarind, इमली का गूदा
½ cwpan wedi'i halltu Boondi, बूंदी
Ar gyfer Tatws Masala (stwffio)
1 Tatws mawr, wedi'i ferwi, आलू
1 llwy de o bowdr cwmin wedi'i rostio, भुना जीता जीरा काला नमक< br>½ cwpan Green Moong, wedi'i ferwi, हरा मूंग
1 llwy de o Chaat masala, चाट मसाला
1 llwy de o bowdr tsili coch, लाल ररा र
Ar Gyfer Gweini
siytni Tamarind, इमली की चटनी
Sev, सेव
Salted Boondi, बूंदी
Ragda, रगड़ा
Green Moong, हरा તरा री
Pani, पानी

Mewn parat, ychwanegwch semolina, blawd pob pwrpas, halen i flasu a dŵr cynnes yn ôl yr angen.
Dylino i mewn i does caled gan ddefnyddio digon o ddŵr cynnes. Gorchuddiwch ef â lliain mwslin gwlyb a gorffwyswch o'r neilltu am 25-30 munud.
Rholiwch y toes allan a'i dorri gyda chymorth torrwr crwn. Gadewch i orffwys eto am 3-5 munud.

Ar gyfer Pani Puri ka Pani
- Mewn powlen, ychwanegu dail mintys, sinsir, dail coriander, chili gwyrdd, jaggery, ciwbiau iâ a thost halen.
- Trosglwyddwch hwn i gymysgydd a'i falu'n bast llyfn, ychwanegu ychydig o ddŵr wrth ei falu.
- li> Trosglwyddwch hwn i bowlen, ychwanegwch halen du. Mae powdr cwmin a dŵr yn cymysgu'n dda a'i hidlo mewn cynhwysydd dwfn.
- Ychwanegwch fwydion tamarind a boondi hallt a chymysgwch yn dda.
Ar gyfer tatws Masala
- >Mewn powlen. Ychwanegu tatws berw a stwnsh yn dda, ychwanegu powdr cwmin, halen du, gwyrdd moong, chaat masala a phowdr tsili coch cymysgwch bopeth yn dda.