5 wy, 4 owns [113 gram] o borc mâl wedi'i goginio ymlaen llaw, 4 owns [113 gram] o berdys wedi'u plicio, 1/2 cwpan o foronen, 1/3 cwpan o gennin Tsieineaidd, 1/3 cwpan o Tsieineaidd cennin syfi, 1/3 cwpanaid o bresych, 1/4 cwpan o chili poeth wedi'i dorri'n ffres, 1 llwy fwrdd o saws soi, 2 lwy de o saws wystrys, 1/2 llwy de o bupur du, Halen i flasu

I y Saws: 1 llwy fwrdd o saws wystrys, 1 llwy fwrdd o saws soi, 1 llwy de o siwgr, 1 llwy fwrdd o flawd corn, 1/2 llwy de o bupur gwyn, 1 cwpanaid o ddŵr neu broth cyw iâr

Torri bresych , moron yn ddarnau tenau. Torrwch gennin Tsieineaidd a chennin syfi Chinse yn stribedi byr. Torrwch ychydig o chilies poeth ffres. Torrwch y berdysyn yn ddarnau bach yn fras. Porc daear wedi'i goginio ymlaen llaw. Curwch 5 wy. Cymysgwch bob peth mewn powlen fawr, ac ychwanegwch yr holl sesnin, sef 1 llwy fwrdd o saws soi, 2 llwy de o saws wystrys, 1/2 llwy de o bupur du, halen i flasu. Rwy'n defnyddio tua 1/4 halen.

Trowch y gwres yn uchel a chynheswch eich wok am tua 10 eiliad. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o olew llysiau. Yna trowch y gwres i isel oherwydd mae'r wy yn hawdd iawn i'w losgi. Cymerwch tua 1/2 cwpan o'r gymysgedd wy. Rhowch hwnnw i mewn yn ofalus. Ffriwch hwn ar wres isel am 1-2 funud bob ochr neu nes bod y ddwy ochr yn frown euraid. Achos mae fy wok yn grwn gwaelod felly dim ond un ar y tro alla i ei wneud. Os ydych chi'n defnyddio padell ffrio fawr, efallai y gallwch chi ffrio llawer ar yr un pryd.

Nesaf, rydyn ni'n gwneud y grefi. Mewn pot saws bach, ychwanegwch tua 1 llwy fwrdd o saws wystrys, 2 lwy fwrdd o saws soi, 1 llwy de o siwgr, 1 llwy fwrdd o flawd corn, 1/2 llwy de o bupur gwyn ac 1 cwpan o ddŵr. Gallwch ddefnyddio cawl cyw iâr os oes gennych chi. Rhowch y cymysgedd hwnnw a byddwn yn rhoi hwn ar y stôf. Coginiwch ef ar wres canolig. Os ydych chi'n ei weld yn dechrau byrlymu, trowch y gwres i isel. Daliwch ati i'w droi. Unwaith y byddwch yn gweld y saws yn mynd yn drwchus. Trowch y gwres i ffwrdd ac arllwyswch y saws ar yr wy foo young.

Mwynhewch eich pryd! Os oes gennych unrhyw gwestiynau am y ryseitiau, postiwch sylw, a fydd yn eich helpu cyn gynted â phosibl!