Cynhwysion:
2 ffyn lemonwellt
1 pupur cloch goch
1 pupur cloch gwyrdd
1 winwnsyn coch
1 cwpan o domatos ceirios
1 darn canolig galangal
1 pupur chili coch Thai
6 dail leim
2 lwy fwrdd o olew cnau coco
1/4 cwpan past cyri Thai coch
1/2 cwpan llaeth cnau coco
3L dŵr
150g madarch shimeji
400ml o ŷd babi tun
5 llwy fwrdd o saws soi
2 lwy fwrdd o fenyn masarn
2 lwy fwrdd o bast tamarind
2 leim
2 ffyn winwnsyn gwyrdd
ychydig o sbrigyn cilantro

Cyfarwyddiadau:
1. Pliciwch haen allanol y lemonwellt a maluriwch y diwedd gyda casgen cyllell
2. Torrwch y pupurau cloch a'r winwnsyn coch yn ddarnau bach. Torrwch y tomatos ceirios yn eu hanner
3. Torrwch y galangal, y chili coch yn fras, a rhwygwch y dail llinell gyda'ch dwylo
4. Ychwanegwch yr olew cnau coco a'r past cyri i bot stoc a'i dwymo hyd at
gwres canolig 5. Pan fydd y past yn dechrau sizzle, trowch ef o gwmpas am 4-5 munud. Os yw'n dechrau edrych yn sych, ychwanegwch 2-3 llwy fwrdd o'r llaeth cnau coco i'r pot
6. Pan fydd y past yn edrych yn feddal iawn, lliw coch dwfn, a'r rhan fwyaf o'r hylif yn anweddu, ychwanegwch y llaeth cnau coco. Rhowch dro
da i'r pot 7. Ychwanegwch y 3L o ddŵr, lemongrass, galangal, dail leim, a phupur chili i mewn
8. Gorchuddiwch y pot a dod ag ef i ferwi. Yna, trowch ef i ganolig isel a mudferwch heb ei orchuddio am
10-15 munud 9. Tynnwch y cynhwysion solet (neu cadwch nhw, chi sydd i benderfynu)
10. Ychwanegwch y pupurau cloch, winwnsyn coch, tomatos, madarch, ac ŷd i'r pot
11. Ychwanegwch y saws soi, menyn masarn, past tamarind, a sudd 2 leim
12. Rhowch dro da i'r pot a throwch y gwres i ganolig uchel. Unwaith y daw i ferwi, mae'n cael ei wneud
13. Gweinwch ar ei ben gyda winwns werdd wedi'i dorri'n ffres, cilantro, a rhai darnau o leim calch ychwanegol