Cynhwysion:

• Cwpan Makhan (Menyn) ½ (100g)
• Poeth saws ½ Cwpan
• Saws soi ½ llwy fwrdd
• Sirka (Finegar) ½ llwy fwrdd
• Halen pinc Himalayaidd ¼ llwy de neu i flasu
• Lehsan powdr (powdr garlleg) ½ llwy de
• Powdr pupur Cayenne ½ llwy de
• Powdr mirch Kali (Powdr pupur du) ¼ llwy de

Paratoi Cyw Iâr:

• Ffited cyw iâr heb asgwrn 2 (350g) (wedi'i dorri'n hanner o'r canol)
Halen pinc yr Himalaya ½ llwy de neu i flasu
• Powdr meirch Kali ( Powdr pupur du) ½ llwy de
• Powdr paprika 1 llwy de
• Powdr winwnsyn 1 llwy de
• Olew coginio 1-2 llwy fwrdd
• Cheddar Olper caws yn ôl yr angen
• Caws Mozzarella Olper yn ôl yr angen
• Makhan (Menyn) yn ôl yr angen
• Sleisys bara toes sur neu Fara o’ch dewis
• Ciwbiau bach Makhan (Menyn) yn ôl yr angen

Cyfarwyddiadau:

Paratoi Saws Byfflo:

• Mewn sosban, ychwanegu menyn, saws poeth, saws soi, finegr, halen pinc, powdr garlleg, powdr pupur cayenne a phowdr pupur du.
• Trowch y fflam ymlaen, cymysgwch yn dda a choginiwch ar fflam isel am funud.
• li>Gadewch iddo oeri.
• Paratowch Cyw Iâr:
• Mewn jar, ychwanegwch halen pinc, powdr pupur du, powdwr paprika, powdr winwnsyn a'i ysgwyd yn dda.
• >Ar ffiledi cyw iâr, chwistrellwch sesnin parod a rhwbiwch yn ysgafn ar y ddwy ochr.
• Ar radell haearn bwrw, ychwanegwch olew coginio, ffiledi wedi'u sesno a choginiwch ar fflam ganolig o'r ddwy ochr nes ei wneud (6-8 munud) & rhowch olew coginio yn y canol yna torrwch yn ddarnau, torrwch yn fras a rhowch o'r neilltu.
• Gratiwch gaws cheddar a chaws mozzarella ar wahân a'i roi o'r neilltu.
• Rhowch radell haearn bwrw gyda menyn a thost. tafelli bara toes sur o'r ddwy ochr a'u rhoi o'r neilltu.
• Ar yr un radell, ychwanegwch gyw iâr wedi'i dorri, menyn a chymysgwch yn dda nes bod menyn wedi toddi.
• Ychwanegwch saws byfflo parod, caws cheddar, caws mozzarella, gorchuddiwch a choginiwch ar fflam isel nes bod y caws yn toddi (2-3 munud).
• Ar sleisen fara sur wedi'i thostio, ychwanegwch gyw iâr a chaws wedi'i doddi a rhowch sleisen fara arall ar ei ben i wneud brechdan (gwneud 4). -5 brechdanau).